健康功效
豇豆:健脾、利湿、补肾填精
食材用料
豇豆250g相克食物 | 生姜150g相克食物 |
野山椒50g | 小米椒50g |
玻璃罐1个 | 蒜适量相克食物 |
青花椒适量 | 白醋适量相克食物 |
白酒适量 | 凉开水适量 |
泡菜盐150g | 白糖(冰糖)适量 |
自制泡菜的做法
1.将所有蔬菜洗净,阴干水分,这段时间准备一锅开水,将玻璃罐烫烫消消毒
2.将蔬菜表面洒一点点泡菜盐,杀一下水分
3.在凉开水中先加入适量泡菜盐,白醋和白酒,不要一次加完
4.将所有蔬菜放入瓶中,一定要弄干水分,不然容易坏
5.所有蔬菜放完之后,再加入适量白醋,白糖和白酒,这里要多放点盐,封口。最后放入少量蒜和花椒密封保存在阴凉处
6.半个月之后就可以取出食用了,我这刚做所以颜色还没有变化 ,耐心等待,放少量白糖是为了提鲜,让泡菜香脆爽口。