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红酒豆豉干锅脆排(干锅排骨)的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 18:38:39  阅读:10018 来源:本站原创作者:成龙

健康功效

排骨:补肾、益气、润燥
丁香:温中、辅助降血脂、辅助降血压

食材用料

排骨适量相克食物 菜花(焯水备用)适量
青笋(焯水备用)适量辣椒适量相克食物
蒜片适量 葱片适量
姜片适量 红酒适量
豆豉酱(我用的是福临门的)适量大料适量
丁香适量适量
生抽适量

红酒豆豉干锅脆排(干锅排骨)的做法

  • 1.备齐材料,排骨中的香菇可以加出来备用。

  • 2.锅中倒入适量的油,放上大料和丁香,煸香。

  • 3.然后开大火放入葱姜蒜,辣椒爆香锅底。

  • 4.放3勺豆豉酱,炒出颜色。

  • 5.下入菜花,青笋,香菇,和排骨,翻炒均匀。

  • 6.淋上红酒,提味增香,然后淋上点生抽,最后可以适当撒上一点点盐调味,如果觉得咸味够了,可以不放。因为豆豉酱里面有咸味。

  • 7.做好的红酒豆豉排骨盛到干锅中。淋上炖排骨的肉汤,可以撒上少许熟的白芝麻点缀。

  • 8.点上酒精炉,把干锅座上即可上桌。

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